µ¿ºÎÁ¦Ã¶, ¸ÆÄÚÆ®¡¤¹ÙÀÌ¿ÀÄÚÆ® ½Å¼ö¿ä °³Ã´

°í³»½Ä¼º ¿ä±¸ ȯ°æ¿¡ Æø³Ð°Ô Àû¿ë °¡´É Á¦Ç°
¾ÕÀ¸·Î ¼³ºñ ÅõÀÚ¿Í ¿¬°èÇØ ÆǸŠȮ´ë ³ª¼³ °Í

µ¿ºÎÁ¦Ã¶ÀÌ »õ·Ó°Ô Ãâ½ÃÇÑ °í³»½Ä ¿ëÀ¶¾Æ¿¬µµ±Ý°­ÆÇ(GI)ÀÎ ¸ÆÄÚÆ®(MgCOT)¿Í Ç×±Õ µµ±Ý°­ÆÇÀÎ ¹ÙÀÌ¿ÀÄÚÆ®(BioCOT)¸¦ Àü·« Á¦Ç°À¸·Î ³»¼¼¿ö ÆǸŠȮ´ë¿¡ ³ª¼­°í ÀÖ´Ù.

ȸ»ç´Â ÃÖ±Ù ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã¸¦ ÅëÇØ »õ·Î¿î ¼ö¿ä È®º¸¿¡ ³ª¼¹´Ù. ¿ì¼± ±âÁ¸ ¿ëÀ¶¾Æ¿¬µµ±Ý°­ÆÇ(GI)¿¡ ¸¶±×³×½·(Mg) 2%, ¾Ë·ç¹Ì´½(Al) 6%°¡ ÷°¡µÈ »ï¿ø°è °í³»½Ä Çձݵµ±Ý°­ÆÇÀ» Ãâ½ÃÇß´Ù. GI ´ëºñ ³»±¸¼ºÀÌ ¶Ù¾î³ª°í °¡°øºÎ ³»½Ä¼º, ³»È­ÇмºÀÌ ¿ì¼öÇØ °í³»½Ä¼ºÀ» ¿ä±¸Çϴ ȯ°æ¿¡ Æø³Ð°Ô Àû¿ëÀÌ °¡´ÉÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.

ƯÈ÷ GI ´ëºñ 10¹è ÀÌ»ó °¡°øºÎ ³»½Ä¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù´Â °Ô ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. °¡°ø ÈÄ ±¼°îÀ̳ª Àý´Ü¸éÀÇ °æ¿ì »êÈ­°¡ ÁøÇàµÇ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖÁö¸¸ ¸ÆÄÚÆ®´Â »êÈ­¸¦ ¸·´Â ºÎ½Ä »ý¼º¹°À» »ý¼ºÇØ »êÈ­µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÑ´Ù.

¶Ç ¹ÙÀÌ¿ÀÄÚÆ®´Â Àº(Ag)ÀÌ¿ÂÀ» ÀÌ¿ëÇØ »ì±Õ ¹× Ç×±Õ È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³­ Á¦Ç°À¸·Î ¼¼±Õ°ú ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ ¼­½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í Ç×±Õ ±â´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÑ´Ù. Ç×±Õ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ì¼öÇÑ ³»½Ä¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î ºÎ½Äµµ ¹æÁöÇÑ´Ù.

ÀÌ·¯ÇÑ ÀåÁ¡À» »ì¸° ½ÅÁ¦Ç°À¸·Î µ¿ºÎÁ¦Ã¶Àº »õ·Î¿î ¼ö¿ä âÃâÀ» ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸ÆÄÚÆ®ÀÇ °æ¿ì ¿ì¼öÇÑ µµ·á ¹ÐÂø¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î Âø»ö¾Æ¿¬µµ±Ý°­ÆÇ(Ä÷¯°­ÆÇ) ¼ÒÀç·Î ¼ö¿ä¸¦ È®´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ȸ»ç ÃøÀº°í³»½Ä °­ÆÇÀÌ È°¼ºÈ­µÇ¾î ÀÖ´Â ÀϺ» ½ÃÀåÁ¶»ç µîÀ» ÅëÇØ ¼ö¿äó¸¦ °³¹ßÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶Ç KS ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ°í ¸ÆÄÚÆ®¸¦ ¼³°è¿¡ ¹Ý¿µÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Èû¾²°í ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷ ¸ÆÄÚÆ®ÀÇ °æ¿ì ÇöÀç µÎ²² 1.2§® Á¦Ç°±îÁö »ý»êÇÏ°í Àִµ¥ µÎ²² 1.6§® Á¦Ç°±îÁö »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼³ºñ ÅõÀÚµµ ÁøÇàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

¹Ù¿ÀÀÌÄÚÆ®´Â ½Ç¼ö¿ä¾÷üµé¿¡°Ô Á¦Ç°À» Àû±ØÀûÀ¸·Î ¾Ë¸®¸é¼­ ÆǸŠȮ´ë¿¡ ³ª¼­°í ÀÖ´Ù. °í°´µéÀÇ ÀÎ½Ä ÀüȯÀ» ÃÖ¿ì¼±À¸·Î ¿µ¾÷ È°µ¿À» Àü°³ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç Àü³â ´ëºñ ÆǸŷ®ÀÌ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù´Â °Ô ȸ»ç ÃøÀº ¼³¸íÇß´Ù.

ÀÌó·³ µ¿ºÎÁ¦Ã¶Àº ÀÌ µÎ Á¦Ç°À» Àü·«ÀûÀ¸·Î ÆǸÅÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÇâÈÄ ¼³ºñ ÅõÀÚ¿Í ÇÔ²² ¿¬°èÇØ ¼ö¿ä¸¦ ´õ¿í È®ÃæÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.

ȸ»ç ÇÑ °ü°èÀÚ´Â ¡°±¹³»¿¡¼­µµ Á¡Â÷ °í³»½Ä °­ÆÇ¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ¸¸Å­ ÀÌ¿¡ ¸ÂÃç µ¿ºÎÁ¦Ã¶µµ ¸ÆÄÚÆ®, ¹ÙÀÌ¿ÀÄÚÆ® µî Á¦Ç° ÆǸŸ¦ ´Ã¸®°í ÀÖ´Ù¡±¶ó¸ç ¡°ÇâÈÄ¿¡´Â ¼³ºñ ÅõÀÚ°¡ ÀÌ·ïÁö´Â ¸¸Å­ À̵é Á¦Ç° »ý»êµµ ´õ¿í ´Ã¾î³¯ Àü¸ÁÀÌ´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.

-Ãâó: ö°­±Ý¼Ó½Å¹®